ビルケンシュトック(BIRKENSTOCK)は、ヨハネス・アダム・ビルケンシュトック氏によって立ち上げられたファッションブランドです。1774年に、シューズブランドとしてスタートしました。1996年に、コンラッド・ビルケンシュトック氏がシューズ専門店をオープン。場所はフランクフルトで、2店舗展開していました。足裏に合わせて中敷を作っており、フットベットいれるという試みをスタートさせています。医学的な観点から靴作りに取り組んでいる貴重なブランドでもあります。ビルケンシュトックの靴は、つま先に行くにつれて幅が広くなる特徴があります。ユニークなデザインがビルケンシュトックらしく、人気のポイントにもなっています。このデザインには、反発をする人も少なくありませんでしたが、負傷した兵士にビルケンシュトックのシューズが支給されるなど、やはり医学的観点から高い評価を得ていたこともあり、デザインも認められるようになったのです。